Vriniotis Winery - PDO Retsina
Gialtra Retsina - - Wit 75 cl
In het glas zien we een matige citroenkleur. Onze neus wordt overspoeld met aroma's van naaldbomen, gedroogd citrusfruit, mastiekbomen, salie, dragon, met een kruidig karakter dat altijd aanwezig is. Op het palet is de body medium, elegant, met een levendige zuurgraad en een blijvende afdronk. Food pairing : Griekse gerechten zoals gebakken courgette met tzatziki, kleine gebakken vis, gevulde groenten.
Bewaarpotentieel : 3 tot 4 jaar
Druiven : Roditis
Teelt : Spontane gisting met inheemse gisten. Daarna langzame gisting van de most met toevoeging van hars in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde omgeving. De wijn blijft nog 4 maanden op zijn fijne droesem, met periodiek roeren.
Cultuur : Conventioneel
